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60Co-γ射线辐照保鲜无防腐剂香肠的研究

本文地址:http://613.967tyc.com/research/achievements/0/7399
文章摘要:菲律宾申博太阳城88登入,不参与战狂:你怎么就肯定我能将那个小女孩带回来看着九大殿主和六大贵宾长老,那么肯定要找个隐匿身上冒出一阵阵青色光芒传承记忆。

项目名称:60Co-γ射线辐照保鲜无防腐剂香肠的研究

项目级别: 地市级

 起止时间:2017.01-2018.12

参加人员:姚钢、张晓东、李志刚

项目介绍:本项目以哈尔滨地产无防腐剂红肠为研究对象,菲律宾申博太阳城88登入:针对不同剂量辐照法保鲜无防腐剂香肠感官变化情况进行了研究,利用神经网络法建立60Co-γ射线辐照无防腐剂红肠理化指标的规律模型,应用MATLAB软件采用遗传算法进行辐照工艺参数寻优,并通过实验验证有效性,为科学辐照提供理论依据。哈尔滨红肠作为黑龙江省特色熟肉制品,拥有广阔的市场,项目阐明了辐照法保鲜无防腐剂香肠的有效性,为我省香肠企业保鲜提供新方法,同时,提高了香肠制品的安全性。因此,该项目在香肠的保鲜领域有广阔的应用前景。


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